Ivone Leão

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quarta-feira, 14 de setembro de 2011

Sobre produtos animais e lácteos -- Trecho abordado no Workshop NUTRIÇÃO UM MODO DE VIDA



As dietas elaboradas a partir do conceito de prevenir e estabilizar doenças em primeiro lugar ensina a compor os pratos com os alimentos mais próximos da sua origem (integrais) e evitar os de origem animal...

Por quê?


Atualmente temos muitos motivos para evitar o consumo de carnes devido a hormônios inseridos na alimentação tanto de aves como de gado, mas ainda que criássemos gado e frango em pequenas propriedades com uma alimentação saudável assim mesmo encontraríamos um grave problema nesse tipo de alimento, o excesso de proteína.




As carnes, ovos e derivados lácteos como o leite de vaca, queijo, manteiga e requeijão ao metabolizar-se em nosso organismo provocam a perda de cálcio pela urina, causando a Osteoporose lentamente que vai ser sentida por volta dos 50 anos de idades quando aparecem as primeiras dores na região da bacia e coluna vertebral.


Além de que pesquisadores como o Dr Barnard* em várias publicações faz importantes referências sobre a formação de anticorpos contra as proteínas do leite de vaca, em pessoas mais sensíveis é o gatilho para o desencadeamento e manutenção de crises asmáticas e também em pessoas predispostas, reação imunológica ampliada que destrói as células produtoras da insulina promovendo à diabete infantil. Além disso, a lactose, hidrato de carbono do leite de vaca, se não for decomposta, uma vez absorvida para a circulação, é absorvida pelo cristalino dos olhos, estando associada à catarata. Crianças nascidas com incapacidade genética em decompor  a galactose, adquirem catarata no primeiro ano de vida.


Portanto o Dr. Sidney Federmann* tanto quanto Dr. Barnard** contra indicam o uso do leite de vaca ainda que desnatado.

LEITE DE SOJA UMA ÓTIMA OPÇÃO


*Dr. Neal Barnard 
http://www.nealbarnard.org/  


**Dr. Sidney Federman
http://www.praticahospitalar.com.br/pratica%2040/pgs/materia%2012-40.html

Workshop Itapira SP dia 24/09/ 
Detalhes na página fixa ao lado no Blog





9 comentários:

evandro leão disse...

parabéns pelo trabalho.
Evandro Leão

Ivone Leão disse...

...muito obrigada, que coisa boa você por aqui!!

Bjo querido!!

evandro leão disse...

Estamos num tempo em que se alimentar não é simplesmente matar a fome. Mais sim suprir as necessidades da nossa principal ferramenta de trabalho, o corpo físico. Prolongando assim nossa existência nesse planeta!
Parabéns pelo seu trabalho!

Daniel Costa disse...

Ivone

Visitado o teu (gosto), e lendo com atenção, acabo sempre por concluir, a minha alimentação ser equilibrada.
Agora mais que nunca.
beijos

Ivone Leão disse...

Daniel

Você já tem um componente muito importante à saúde, sua disposição sempre positiva e alegre, e
fico feliz por meu trabalho estar colaborando para que você possa estar mais atento a sua alimentação, é esta a finalidade!!

Beijos

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Ivone Leão disse...

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