Suco de manga com casca!!

foto&arte Ivone Leão

Eu me considero uma tremenda sortuda pois moro com duas mangueiras magníficas que além da beleza e frescor que proporciona à minha casa nesses meses de verão me oferecem generosamente frutos lindos e docinhos, docinhos!!

Eu fui a primeira filha a chegar em casa após a chegada de três meninos, dessa forma tinha e ainda tenho muito de 'muleca' e na infância era só ter a oportunidade de um convite pra alguma chácara que tivesse um pomar ou pelo menos uma mangueira lá ia a Ivoninha se fartar com essas delícias mas de cima de um galho com posição estratégica que me acomodasse a fim de saborear minha fruta preferida... Ah!! Manga que te quero tão bem...

O suco da manga acredito que não há quem conteste seu sabor delicioso, mas o que alguns ainda não sabem é que devesse prepará-lo com as cascas devido a enriquecê-lo ainda mais de nutrientes.

A manga possui 65% de água na polpa para 88% na casca!!

A casca possui o dobro de carotenóides responsáveis pela coloração alaranja ele é uma provitamina A (substância que dá origem à vitamina A no organismo) e ajuda o desempenho dos receptores da retina, melhorando a visão além de potente agente antioxidante que previne o contra câncer e doenças coronarianas agindo ainda como estimulante do sistema imunológico global.

A casca da manga possue mais potássio que a polpa e pensar que muitos ainda pensam em joga-la fora.

A manga de forma global (casca e polpa) possui uma quantidade significativa minerais e vitaminas (Complexo A, B e C). Além dessas vitaminas, a fruta é rica em ferro. Por este motivo, é ainda mais indicada para a criançada em fase de crescimento e para mulheres no período menstrual e gestantes.

Pessoas que sofrem de câimbra, estresse e problemas cardíacos também podem e devam se alimentar da manga, pois ela é rica em potássio e magnésio potente ativador celular.

Estudos demonstram que ela ajuda no combate a problemas intestinais,  hemorragias além de trazer benefícios ao neurotransmissores do cérebro.

Além de a Casca da manga conter carboidratos que funcionam regulando o sistema digestório, combatendo as prisões de ventre.
 
Neste calor onde o apetite normalmente diminui nada como um suco bem refrescante ou saborear uma fruta com bastante água dentro.

Agora você já sabe para um delicioso e nutritivo suco refrescante de manga, fruta típica do verão brasileiro lave bem a casa e use junto com a polpa, acrescentando um pouco de água, açucar mascavo de preferência ou mel... hummm tudo de bom!!

Ivone Leão

Apaixonada pela Vida!!